मिलेट्स पुनरुद्धार योजना (राज्य सेक्टर) वर्ष 2025-26 के अंतर्गत मिलेट्स (श्री अन्न) रेसिपी विकास एवं उपभोक्ता जागरूकता कार्यक्रम का शुभारंभ जिलाधिकारी द्वारा किया गया। इस अवसर पर उन्होंने किसानों, उद्यमियों एवं एफपीओ प्रतिनिधियों को संबोधित करते हुए मिलेट्स की खेती, प्रोसेसिंग और मार्केटिंग की संभावनाओं पर विस्तार से प्रकाश डाला।
जिलाधिकारी ने कहा कि जनपद में मिलेट्स की खेती तो होती है, लेकिन प्रोसेसिंग यूनिट के अभाव में किसानों को उनकी उपज का उचित मूल्य नहीं मिल पाता। उन्होंने बताया कि खेत से निकलने के बाद श्री अन्न की औसत कीमत लगभग 30 रुपये प्रति किलोग्राम होती है, जबकि प्रोसेसिंग और ब्रांडिंग के बाद यही उत्पाद दिल्ली जैसे बड़े शहरों में 100 से 200 रुपये प्रति पाव तक बिकता है। इससे मूल्य में भारी अंतर स्पष्ट होता है, जिसे प्रोसेसिंग यूनिट स्थापित कर कम किया जा सकता है।
उन्होंने कहा कि किसानों को सही प्रोत्साहन, मार्गदर्शन और मोटिवेशन मिलने पर जनपद में प्रोसेसिंग यूनिट स्थापित होंगी, जिससे न केवल किसानों को बेहतर दाम मिलेंगे बल्कि मिलेट्स की खेती का रकबा भी बढ़ेगा। जिलाधिकारी ने यह भी कहा कि वर्तमान समय में स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग गेहूं और चावल के स्थान पर मिलेट्स को अपना रहे हैं, जिससे इसकी मांग लगातार बढ़ रही है। उत्पादन बढ़ने से उपभोक्ताओं की मांग पूरी होगी और किसानों की आय में वृद्धि होगी।
किसानों और एफपीओ से अपील करते हुए जिलाधिकारी ने कहा कि आजमगढ़ एक कृषि प्रधान जिला है, जहां धान, गेहूं और गन्ना प्रमुख फसलें हैं, लेकिन यदि मिलेट्स के क्षेत्रफल में वृद्धि की जाए तो समान उत्पादकता के साथ अधिक मूल्य प्राप्त किया जा सकता है। उन्होंने एफपीओ से आगे आकर प्रोसेसिंग यूनिट लगाने का आह्वान किया और कहा कि यदि लोन संबंधी कोई समस्या हो तो सीधे जनता दर्शन में संपर्क करें।
जिलाधिकारी ने बताया कि 19 दिसंबर को राष्ट्रीय मिलेट्स दिवस का आयोजन किया गया था, जिसका उद्देश्य श्री अन्न के प्रति राष्ट्रीय व वैश्विक स्तर पर जागरूकता बढ़ाना है। इस प्रकार के कार्यक्रम मिलेट्स की खेती, प्रोसेसिंग और बाजार विस्तार को नई गति देंगे।
कार्यक्रम के दौरान जिलाधिकारी ने विभिन्न होटल एवं उद्यमियों द्वारा लगाए गए मिलेट्स उत्पादों की प्रदर्शनी का शुभारंभ कर अवलोकन किया। साथ ही मिलेट्स आधारित रेसिपी विकसित करने वाले होटल और प्रतिष्ठानों को प्रशस्ति पत्र देकर सम्मानित किया गया। सम्मानित होने वालों में होटल दीप कॉन्टिनेंटल के राजेश भूरिया, गोल्डन फॉर्चून के मनोज शर्मा, प्रयाग स्वीट्स के अतुल अग्रवाल, लीला स्वीट्स के अजय जायसवाल, श्री साई होटल के अर्जुन कुमार यादव, रघुकुल ग्राड्स के मनोज, माधुरी रसोई के राजेंद्र सिंह बिष्ट, महावीर स्वीट्स के चंद्र प्रकाश शर्मा, पद्मालय फूड रेस्टोरेंट के अंकुर मित्तल तथा न्यू फेमस बेकरी के असीम अब्बासी शामिल रहे।
इस अवसर पर उप निदेशक कृषि आशीष कुमार, सहायक खाद्य सुरक्षा आयुक्त सुशील कुमार मिश्रा सहित अन्य अधिकारी, बड़ी संख्या में किसान, उद्यमी एवं एफपीओ प्रतिनिधि उपस्थित रहे।